為切實(shí)保障人民群眾食品安全，濟(jì)南市平陰縣市場(chǎng)監(jiān)管部門近期組織開展了生鮮食品銷售風(fēng)險(xiǎn)防控專項(xiàng)檢查行動(dòng)。此次檢查聚焦生鮮食品銷售環(huán)節(jié)的潛在風(fēng)險(xiǎn)，重點(diǎn)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、生鮮專營(yíng)店等場(chǎng)所進(jìn)行全覆蓋排查。

檢查過程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格核查生鮮食品的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期管理以及溯源信息，確保食品來源可查、去向可追。同時(shí)，針對(duì)冷鏈?zhǔn)称贰⑺a(chǎn)品、畜禽肉等高風(fēng)險(xiǎn)品類，加強(qiáng)溫度監(jiān)控和衛(wèi)生管理，嚴(yán)防腐敗變質(zhì)和交叉污染。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不全、儲(chǔ)存不規(guī)范等問題，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改并跟蹤督辦。

平陰縣市場(chǎng)監(jiān)管部門表示，將持續(xù)強(qiáng)化生鮮食品銷售監(jiān)管，通過常態(tài)化檢查與突擊抽查相結(jié)合的方式，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，筑牢食品安全防線。部門還呼吁消費(fèi)者購(gòu)買生鮮食品時(shí)注意查看標(biāo)簽、保存憑證，共同參與食品安全社會(huì)共治。